Nació en Roma el 5 de noviembre de 1968. Su nombre fue tomado de Aitana la hija de Rafael Alberti, siendo dicha hija de Alberti su madrina de bautismo (y el cual le dedicó un poema, Aitana, niña nueva). También es prima de Pablo Carbonell.

Debutó en televisión en la serie Segunda enseñanza, de Pedro Masó, con tan solo 16 años. Luego hizo pequeños papeles el cine, hasta que llegó la película que le dio a conocer, Bajarse al moro, de Fernando Colomo (1988).

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